Barolo "Rocche di Castiglione" DOCG 2014 - Oddero

Barolo "Rocche di Castiglione" DOCG 2014 - Oddero

Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2014
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14.0% vol
Affinamento: 36 mesi in botti grandi + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 18°C

Descrizione
Il Barolo "Rocche di Castiglione" 2014 di Oddero proviene da uno dei cru più celebrati di Castiglione Falletto, noto per produrre vini di grande eleganza e complessità. L'annata 2014, sebbene impegnativa, ha regalato un Barolo di sorprendente finezza e freschezza, con tannini raffinati e spiccata mineralità.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato chiaro con riflessi rubino

• Profumo: Rosa canina, viola, lampone, spezie dolci e note minerali

• Gusto: Elegante e verticale, tannini finissimi, finale lungo e persistente

• Stile: Raffinato, complesso e di grande bevibilità

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale in ottobre

• Fermentazione in tini di cemento con macerazione di 25-28 giorni

• Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere

• Affinamento in bottiglia: 12 mesi

• Zona di produzione: Rocche di Castiglione, Castiglione Falletto

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Tajarin al tartufo, agnolotti del plin

• Secondi: Arrosto di vitello, faraona, coniglio alle erbe

• Formaggi: Toma piemontese, Robiola di Roccaverano

• Altri: Risotto ai porcini, carni bianche in salsa