Suolo 5 Zibibbo IGT 2020 - Duca di Salaparuta
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Annata: 2020
Vitigno: Zibibbo (Moscato d'Alessandria) 100%
Grado alcolico: 13,0% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
Descrizione
Il Suolo 5 Zibibbo 2020 di Duca di Salaparuta celebra l'incontro tra l'antico vitigno Zibibbo e i suoli siciliani. Questo vino, dal nome evocativo che richiama i cinque elementi del terreno, incarna la solarità mediterranea in un bianco aromatico e strutturato. Un'espressione moderna che unisce l'intenso profilo olfattivo tipico del vitigno a una piacevole freschezza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Giallo dorato luminoso con riflessi verdolini
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Profumo: Fiori d'arancio, pesca gialla, zagara e sentori agrumati
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Gusto: Avvolgente e sapido, buona struttura, finale persistente
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Stile: Aromatico, elegante e mediterraneo
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale a fine agosto
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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 6 mesi sui lieviti in acciaio
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Zona di produzione: Sicilia
Premi e Riconoscimenti
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90/100 punti - James Suckling (2020)
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2 bicchieri - Gambero Rosso (2020)
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Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy (2020)
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Insalate di mare, carpacci di pesce
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Primi: Risotto agli agrumi, pasta con gamberi
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Secondi: Pesce alla griglia, crostacei
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Formaggi: Formaggi freschi, caprini leggeri
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Altri: Cucina asiatica, piatti speziati
