Solaia 2021 Antinori: Descrizione e Caratteristiche
Il Solaia 2021 di Antinori è un vino rosso iconico e di altissima qualità, simbolo della tradizione e innovazione toscana. Questo cru esclusivo si caratterizza per l'eleganza, la struttura e la complessità, offrendo un’esperienza sensoriale profonda e duratura.
Caratteristiche organolettiche
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Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata
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Aroma: profumi ricchi di frutti neri, ciliegia, prugna, note speziate, tabacco, grafite e leggere sfumature balsamiche
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Sapore: pieno e avvolgente, tannini morbidi e setosi, acidità equilibrata, con un finale lungo, elegante e persistente
Vinificazione e affinamento
- Vendemmia manuale con selezione rigorosa delle uve
- Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
- Macerazione prolungata per garantire estrazione ottimale di tannini e aromi
- Affinamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese
- Maturazione in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione
Riconoscimenti e premi dell’annata 2021
- Robert Parker’s Wine Advocate: 97 punti
- Wine Enthusiast: 96 punti
- James Suckling: 97 punti
- Antonio Galloni (Vinous): 96 punti
- Wine Spectator: 95 punti
- Falstaff: 94 punti
- Vinous:100 punti
Abbinamenti gastronomici e servizio
- Ideale con carni rosse importanti, selvaggina e arrosti
- Perfetto con formaggi stagionati e piatti ricchi e strutturati
- Temperatura di servizio: 18-20°C
- Consumo consigliato: entro 15-20 anni per esaltare pienamente complessità e profondità
Scheda tecnica
- Vitigni: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc
- Annata: 2021
- Gradazione alcolica: 14,5% vol.
- Volume: 75 cl
- Processi: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, macerazione prolungata, affinamento 18 mesi in barrique di rovere francese, maturazione in bottiglia