Langhe Nebbiolo DOC Montegrilli 2020 - Elvio Cogno

Langhe Nebbiolo DOC Montegrilli 2020 – Elvio Cogno: Descrizione e Caratteristiche

Il Langhe Nebbiolo DOC Montegrilli 2020 di Elvio Cogno è un vino rosso complesso e raffinato, con una gradazione alcolica del 14%. Di colore rosso rubino brillante, al naso sprigiona profumi intensi di piccoli frutti rossi, rose appassite, spezie dolci e lievi note terziarie. Al palato è armonico, elegante, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare aromi e struttura
• Macerazione sulle bucce per circa 12-15 giorni con rimontaggi regolari
• Affinamento in botti di rovere francese di media dimensione per 12 mesi
• Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
• Conservazione consigliata a temperatura stabile tra 14-16°C con umidità controllata
• Immissione sul mercato dopo almeno 18 mesi dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’annata 2020

• James Suckling: 92 punti (2021-2022)
• Wine Enthusiast: 91 punti (2022)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Ideale con carni rosse, arrosti, brasati e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Si consiglia la decantazione di almeno un’ora per valorizzare profumi e struttura

Scheda Tecnica

• Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
• Annata: 2020
• Gradazione alcolica: 14% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 100% Nebbiolo
• Acidità totale: circa 5,5 g/l
• Estratto secco: indicativo 29 g/l