Chardonnay Bramito della Sala 2023-Castello della Sala

Descrizione

Chardonnay Bramìto della Sala 2023 – Castello della Sala

Denominazione: Umbria IGT Bianco
Vitigni: Chardonnay
Annata: 2023
Grado alcolico: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Affinamento: fermentazione parziale in legno e acciaio con sosta sui lieviti fini + affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Solfiti: Contiene solfiti

Descrizione

Il Bramìto della Sala 2023 di Castello della Sala è uno Chardonnay elegante e moderno, prodotto nella tenuta umbra della famiglia Antinori. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso.
Al naso offre profumi freschi di mela, pesca bianca e agrumi, accompagnati da leggere note di vaniglia, nocciola e sfumature minerali. Al palato è equilibrato e scorrevole, con buona struttura sostenuta da freschezza viva. Il finale è pulito e persistente, con ritorni fruttati e una delicata nota sapida.

Caratteristiche

Questo vino si distingue per equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il parziale uso del legno dona complessità senza coprire il frutto, rendendolo versatile e piacevole sia giovane sia dopo breve evoluzione in bottiglia.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte e pressate delicatamente. Parte del mosto fermenta in barrique e parte in acciaio a temperatura controllata. Il vino rimane sui lieviti fini per aumentare complessità e struttura, quindi affina in bottiglia prima della commercializzazione.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con antipasti di mare, pesce al forno, crostacei e risotti delicati. Ottimo anche con carni bianche e formaggi freschi. Ideale come aperitivo strutturato.