Aglianico Paestum IGP Ceraso 2022 San Salvatore

Aglianico Paestum IGP Ceraso 2022 - San Salvatore

Denominazione: Paestum IGP
Annata: 2022
Vitigni: Aglianico 100%
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 16-18°C

Descrizione

L'Aglianico Paestum IGP Ceraso 2022 di San Salvatore incarna la freschezza e l'eleganza del vitigno Aglianico nel territorio di Paestum. Questo vino giovane e vivace unisce carattere e bevibilità. Al naso si svela con note di ciliegia rossa, lampone e sentori di violetta, arricchite da delicate sfumature di pepe nero e erbe aromatiche. Al palato è vibrante e fruttato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che conduce a un finale pulito e persistente.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino vivace con riflessi violacei
• Profumo: Ciliegia rossa, lampone, violetta, pepe nero
• Gusto: Vibrante, tannini morbidi, finale pulito e persistente
• Stile: Fresco e fruttato
• Potenziale di invecchiamento: 4-6 anni

Vinificazione e Affinamento

• Agricoltura: Biologica
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 6 mesi in acciaio
• Maturazione: 3 mesi in bottiglia

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Grigliate di maiale, salsiccia alla brace
• Pesce: Tonno alla griglia, polpo alla lucana
• Primi Piatti: Spaghetti alle vongole, pasta con sugo di pomodoro e basilico
• Formaggi: Mozzarella di bufala, ricotta fresca
• Altri: Pizza napoletana, verdure grigliate, parmigiana di melanzane