Aglianico Paestum IGP Ceraso 2022 San Salvatore

Aglianico Paestum IGP Ceraso 2022 - San Salvatore: Descrizione e Caratteristiche

L'Aglianico Paestum IGP Ceraso 2022 di San Salvatore è un vino rosso di grande struttura e carattere, tipico del territorio campano. Esprime intensità aromatica e un perfetto equilibrio tra potenza e finezza.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
• Aroma: profumi di frutti rossi maturi, liquirizia, spezie e sentori terrosi
• Sapore: pieno, tannini robusti ma eleganti, acidità bilanciata e finale persistente

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia manuale con selezione delle uve
• Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
• Affinamento in botti di rovere per almeno 12 mesi
• Maturazione in bottiglia prima della commercializzazione

Abbinamenti gastronomici e servizio

• Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Consumo consigliato: entro 7-10 anni per esprimere complessità e struttura

Scheda tecnica

• Vitigno: Aglianico 100%
• Annata: 2022
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in botti di rovere, maturazione in bottiglia