Feudo Antico

Denominazione

DOCG Tullum Bianco

Vitigni

Pecorino 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Abruzzo (Italia)

Gradazione Alcolica

13.50%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

Almeno il 90% di uve Pecorino da vigneti biologici certificati e coltivati su terreni a giacitura collinare nel comune di Tollo.

Vinificazione

Criomacerazione del pigiato,Starter fermentativo spontaneo ad opera dei lieviti presenti sulle uve biologiche con macerazione delle bucce e successiva fermentazione in vasche di cemento.

Affinamento

Sulle fecce fini per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione nè chiarifica.

Colore

Colore Giallo limone di media intensità con bordo dorato.

Profumo

Pera, mela Golden, mandorla con nuances speziate di salvia e lavanda.

Gusto

Acidità elevata, bilanciata ed integrata nel frutto, di corpo pieno, consistente con lunga persistenza aromatica e finale leggermente fenolico.