LA BOATINA

Denominazione

DOC Friuli Isonzo

Vitigni

100% Sauvignon

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

FRIULI VENEZIA GIULIA (Italia)

Gradazione Alcolica

12,50%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

Guyot

Vinificazione

Le uve vengono pressate in modo soffice per preservare l’integrità delle bucce e ottenere una pigiatura molto delicata della stessa. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16/18 °C. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a fine febbraio in modo che gli aromi estratti siano ben enfatizzati e ben bilanciati con la struttura del vino.

Affinamento

Colore

Giallo paglierino intenso.

Profumo

Al naso denota sentori di mela, pera e frutta bianca.

Gusto

Al palato è ampio e vellutato, con un’ottima freschezza.