Piemonte DOC Rosso Ottobucce 2020 - Dezzani
Denominazione: Piemonte DOC Rosso
Annata: 2020
Vitigni: Barbera 60%, Nebbiolo 40%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Ottobucce è un blend che unisce due dei più importanti vitigni piemontesi: la vivace Barbera e l’aristocratico Nebbiolo. Questo vino giovane e fruttato esprime il carattere del territorio con un’impronta moderna e accessibile, ideale per un consumo quotidiano.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso rubino brillante con riflessi violacei
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Profumo: Ciliegia, lampone, note floreali e spezie dolci
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Gusto: Fresco, morbido, tannini leggeri, finale fruttato
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Stile: Vivace, giovane e di facile bevaibilità
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale a settembre
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Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
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Macerazione: 8-10 giorni
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Affinamento: 8 mesi in serbatoi d'acciaio
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Zona di produzione: Piemonte
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Salumi piemontesi, verdure crude
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Primi: Risotti semplici, pasta al pomodoro
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Secondi: Pollo alla griglia, salsiccia, frittate
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Formaggi: Robiola, Toma fresca
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Altri: Pizza, piatti della tradizione piemontese
