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Descrizione
Since 2017 – Monferrato Rosso DOC Valle Asinari
Denominazione: Monferrato DOC Rosso
Vitigni: Barbera, blend di uve rosse piemontesi
Annata: 2017
Grado alcolico: 14.5% vol
Formato: 750 ml
Affinamento: maturazione in botti di rovere + affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Since 2017 Monferrato Rosso DOC di Valle Asinari è un rosso piemontese elegante e maturo, espressione del territorio del Monferrato. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Al naso offre profumi complessi di ciliegia matura, prugna e mora, accompagnati da note di spezie dolci, tabacco e leggere sfumature di cacao.
Al palato è strutturato e armonioso, con tannini morbidi e buona profondità. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta matura e spezie.
Caratteristiche
Questo vino si distingue per equilibrio, struttura e maturità aromatica. L’annata 2017, più calda, ha dato vini ricchi e concentrati, con buona capacità evolutiva.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono vinificate in acciaio per preservare gli aromi primari. Il vino matura successivamente in botti di rovere per sviluppare complessità e struttura, seguito da affinamento in bottiglia.
Premi e riconoscimenti
Valle Asinari
- Azienda piemontese focalizzata sulla Barbera e vini del Monferrato
- Approccio moderno e sostenibile
Abbinamenti consigliati
Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti ricchi della cucina piemontese.
