Barbacarlo Lino Maga 2018
Descrizione
Barbacarlo 2018 - Lino Maga
Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
Annata: 2018
Vitigni: Croatina, Ughetta (Vespolina), Uva Rara
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 3 anni in botti grandi
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Barbacarlo 2018 di Lino Maga è un vino leggendario dell'Oltrepò Pavese, espressione pura di un terroir unico e di una filosofia produttiva immutata da generazioni. Questo uvaggio tradizionale unisce la struttura della Croatina, la finezza dell'Ughetta e l'aromaticità dell'Uva Rara. Al naso si svela con note di ciliegia matura, prugna selvatica e sentori di rosa appassita, arricchite da delicate sfumature di spezie dolci e tabacco biondo. Al palato è vibrante e complesso, con tannini fini e una acidità vivace che donano grande bevibilità e un finale sorprendentemente lungo.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso rubino medio con riflessi granato
• Profumo: Ciliegia matura, prugna selvatica, rosa appassita, spezie dolci
• Gusto: Vibrante, tannini fini, finale lungo e minerale
• Stile: Complesso ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni
Vinificazione e Affinamento
• Fermentazione: Naturale in botti di legno senza controllo di temperatura
• Affinamento: 3 anni in botti di rovere di grande capacità
• Maturazione: Senza filtrazione né chiarifica
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Brasati di manzo, stufati di selvaggina
• Salumi: Salumi dell'Oltrepò, coppa
• Primi Piatti: Risotti con funghi, pasta al ragù di carne
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Polenta e ossobuco, pollame al forno