Champagne Brut 'Gold' - Armand de Brignac
DENOMINAZIONE
Denominazione: Champagne AOC
Annata: NV (Non Vintage)
Vitigni: Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 8-10°C
DESCRIZIONE
Lo Champagne Brut 'Gold' di Armand de Brignac, noto come "Ace of Spades", è un'icona di lusso e artigianalità. Questo assemblaggio segreto unisce la potenza del Pinot Noir, la finezza dello Chardonnay e la rotondità del Pinot Meunier. Le bollicine finissime e persistenti incorniciano un bouquet complesso di agrumi canditi, pesca bianca e note di brioche. Al palato è cremoso ed elegante, con un finale lungo e minerale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo dorato brillante con riflessi verdolini
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Profumo: Agrumi canditi, pesca bianca, brioche, mandorla tostata
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Gusto: Cremoso, elegante e persistente
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Stile: Strutturato e complesso
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Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Fermentazione: Alcolica e malolattica in barrique
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Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
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Dosaggio: 7 g/L (Brut)
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Zona di produzione: Champagne, Francia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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96/100 punti - James Suckling
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95/100 punti - Wine Spectator
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Medaglia d'Oro - International Wine Challenge
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Ostriche, caviale, foie gras
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Primi: Risotto allo zafferano, pasta con tartufo
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Secondi: Aragosta, pesce in salsa bianca
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Formaggi: Formaggi stagionati, Parmigiano Reggiano
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Altri: Sushi, frutti di mare, celebrazioni
