Champagne Brut Dom Pérignon Vintage 2013 - Etichetta Luminosa
DENOMINAZIONE
Denominazione: Champagne AOC
Annata: 2013
Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 9 anni sui lieviti
Temperatura di servizio: 8-10°C
DESCRIZIONE
Il Dom Pérignon Vintage 2013 con etichetta luminosa incarna l'unione tra tradizione millenaria e innovazione contemporanea. Questa edizione speciale presenta un'etichetta che si illumina al buio, creando un'esperienza sensoriale unica. Il 2013 è un'annata di contrasti, caratterizzata da un inizio di stagione fresco seguito da un'estate luminosa. In bocca rivela una tensione vibrante, con bollicine finissime che disegnano un percorso di agrumi canditi, zafferano e note minerali, culminando in un finale di straordinaria persistenza.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo oro brillante con riflessi verdolini
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Profumo: Agrumi canditi, fiori d'acacia, zafferano, mineralità
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Gusto: Vibrante, complesso e persistente
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Stile: Aereo e strutturato
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Potenziale di invecchiamento: 20-25 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Fermentazione: Alcolica in acciaio
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Affinamento: 9 anni sui lieviti
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Dosaggio: 5 g/L (Extra Brut)
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Zona di produzione: Champagne, Francia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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98/100 punti - James Suckling
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97/100 punti - Wine Advocate
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Medaglia d'Oro - International Wine Challenge
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Ostriche Gillardeau, caviale Beluga
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Primi: Risotto all'oro e zafferano, tagliolini al tartufo bianco
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Secondi: Aragosta in salsa champagne, fagiano tartufato
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Formaggi: Parmigiano Reggiano 36 mesi, Brie de Meaux
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Altri: Sushi omakase, celebrazioni esclusive
