Ceretto Barbaresco 2023
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Descrizione
Ceretto Barbaresco 2023
Denominazione: Barbaresco DOCG
Annata: 2023
Sua origine prodotto: Langhe, Piemonte – Italia
Vitigno: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 14%
Formato: 0,75 L
Temperatura di servizio: 16–18°C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Barbaresco 2023 di Ceretto nasce nel cuore delle Langhe da uve Nebbiolo coltivate nei territori più vocati della denominazione. È un vino che esprime con precisione lo stile della cantina: eleganza, purezza aromatica e grande equilibrio. L’annata 2023 si distingue per freschezza e finezza, offrendo un Barbaresco armonioso e dinamico, già piacevole in gioventù ma capace di evolvere nel tempo.
Caratteristiche
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino luminoso con leggere sfumature granate. Il profumo è intenso e raffinato, con sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia, rosa appassita, violetta e delicate note speziate. Al palato è avvolgente e setoso, con tannini eleganti, ottima freschezza e una lunga persistenza minerale che accompagna il sorso.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio con macerazioni delicate per preservare l’identità del Nebbiolo. L’affinamento prosegue in legno per diversi mesi, contribuendo a sviluppare complessità ed equilibrio senza coprire la finezza varietale.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con brasati, arrosti, selvaggina, risotti ai funghi o al tartufo, tajarin al ragù piemontese e formaggi stagionati. Ideale anche con cucina piemontese tradizionale e secondi piatti ricchi di sapore.
