Barolo DOCG 2021 Ceretto
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Descrizione
Ceretto Barolo 2021
Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2021
Sua origine prodotto: Langhe, Piemonte – Italia
Vitigno: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 0,75 L
Temperatura di servizio: 18–20°C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Barolo 2021 di Ceretto rappresenta un’espressione autentica ed elegante del Nebbiolo delle Langhe. Nato da vigneti situati nei comuni storici di Barolo, La Morra, Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, unisce finezza aromatica, struttura e straordinaria capacità evolutiva. L’annata 2021 è stata particolarmente apprezzata per equilibrio, freschezza e precisione tannica.
Caratteristiche
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante dai riflessi granati. Il bouquet è intenso e raffinato, con note di ciliegia, lampone, piccoli frutti rossi, petali di rosa, violetta, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. Al palato è ampio, elegante e persistente, sostenuto da tannini maturi e da una vibrante freschezza minerale.
Vinificazione e affinamento
Le uve Nebbiolo vengono fermentate in vasche d’acciaio a temperatura controllata con lunghe macerazioni sulle bucce. Il vino affina inizialmente in tonneaux di rovere francese e successivamente in grandi botti di legno, completando il percorso con un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con brasati, selvaggina, arrosti, tajarin al ragù, risotti al tartufo e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione o per occasioni importanti.
