Beneventano Rosso IGT “Simbiosi” 2019 – Fattoria La Rivolta
Denominazione: Beneventano Rosso IGT
Produttore: Fattoria La Rivolta – Campania, Italia
Annata: 2019
Vitigni principali: Aglianico 85%, Piedirosso 15%
Gradazione alcolica indicativa: 14%
Formato: 0,75 L
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Descrizione![]()
“Simbiosi” 2019 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutta nera matura, more, prugna e note speziate leggere. Al palato è strutturato ma equilibrato, i tannini sono presenti ma ben integrati, e il finale è lungo e fruttato.
Caratteristiche
Un rosso campano moderno e vigoroso, che valorizza la tradizione dei vitigni autoctoni (Aglianico e Piedirosso) con uno stile dinamico e beverino.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono raccolte manualmente. La macerazione avviene sulle bucce in acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere per alcuni mesi, per conferire struttura e armonia senza perdere freschezza.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con primi piatti al ragù, arrosti di carne rossa o alla griglia, formaggi stagionati e tradizionali della cucina campana. Buono anche come vino da tutti i giorni grazie al suo equilibrio.
