Barolo Riserva DOCG "Vigna Elena" 2015 - Elvio Cogno

Barolo Riserva DOCG "Vigna Elena" 2015 - Elvio Cogno

Denominazione: Barolo Riserva DOCG
Annata: 2015
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 48 mesi in botti grandi
Temperatura di servizio: 18°C

Descrizione

Il Barolo Riserva "Vigna Elena" 2015 di Elvio Cogno rappresenta l'espressione più pura ed elegante del Nebbiolo Rosé, biotipo raro e prezioso delle Langhe. Da un'annata eccezionale, questa Riserva incarna complessità e longevità. Al naso si svela con note evolute di rosa appassita, viola, ciliegia matura e spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di tabacco fine, cuoio e menta selvatica. Al palato è maestoso ma raffinato, con tannini setosi e perfettamente integrati che sorreggono un finale interminabile e minerale.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato chiaro con riflessi arancioni
• Profumo: Rosa appassita, viola, ciliegia matura, spezie dolci
• Gusto: Maestoso, tannini setosi, finale minerale e interminabile
• Stile: Eterno ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 25-30 anni

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 48 mesi in botti di rovere di grande capacità
• Maturazione: 36 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di selvaggina
• Selvaggina: Capriolo, cinghiale, fagiano
• Primi Piatti: Tajarin al tartufo, risotto ai funghi porcini
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Funghi porcini, tartufo bianco d'Alba, carni in crosta