Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 – Zenato

Amarone della Valpolicella Classico 2018 - Zenato

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Annata: 2018
Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 10%, Corvinone 10%
Grado alcolico: 16,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 36 mesi in botte grande
Temperatura di servizio: 18-20°C

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico 2018 di Zenato incarna la tradizione e l'eleganza di uno dei vini più celebrati d'Italia. Ottenuto da uve appassite secondo l'antica tecnica della regione, questo vino unisce potenza e complessità. Al naso si svela con note di amarena matura, prugna secca, cioccolato fondente e spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di tabacco e liquirizia. Al palato è opulento e avvolgente, con tannini setosi e una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza aromatica, concludendo con un finale lungo e persistente.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato intenso con riflessi violacei
• Profumo: Amarena matura, prugna secca, cioccolato fondente, spezie dolci
• Gusto: Opulento, tannini setosi, finale lungo e persistente
• Stile: Ricco ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni

Vinificazione e Affinamento

• Appassimento: 4 mesi in fruttaio
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di grande capacità
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia

Premi e Riconoscimenti

• 94 punti - James Suckling
• 3 bicchieri - Gambero Rosso
• 93 punti - Wine Spectator
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Arrosti di manzo, brasati di selvaggina
• Formaggi: Formaggi stagionati e erborinati intensi
• Primi Piatti: Risotto all'Amarone, pasta al ragù di cavallo
• Altri: Cioccolato fondente, frutta secca