Amarone Della Valpolicella Campo dei Gigli 2017-Tenuta Sant'Antonio
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Descrizione
Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 - Tenuta Sant'Antonio: Introduzione
L’Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 di Tenuta Sant'Antonio è un vino rosso corposo e raffinato, simbolo dell’eccellenza veneta. Realizzato con uve selezionate e sottoposte ad accurato appassimento, questo Amarone esprime profondità aromatica e struttura complessa.
Caratteristiche organolettiche
- Corpo: Pieno, ricco e avvolgente.
- Profumo: Aromi intensi di ciliegia matura, prugna, spezie dolci, liquirizia e note di cioccolato fondente.
- Gusto: Morbido, complesso e altamente persistente, con tannini vellutati e un’armonia perfetta tra dolcezza e acidità.
Metodo di produzione e conservazione
Le uve Corvina, Rondinella e Molinara sono raccolte a mano e lasciate appassire in ambienti controllati per circa 3 mesi. La fermentazione avviene lentamente, seguita da un affinamento di almeno 24 mesi in botti di rovere, e ulteriori mesi in bottiglia prima della vendita. È essenziale conservare il vino in luoghi freschi, asciutti e al riparo dalla luce.
Riconoscimenti e premi
- 95 punti da Wine Spectator
- Medaglia d’oro al Decanter World Wine Awards
- Tre Bicchieri dalla Guida Vini d’Italia
Abbinamenti consigliati e modalità di servizio
- Ideale con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati
- Temperatura di servizio: 18-20°C
- Consigliata la decantazione per almeno un’ora per valorizzare profumi e struttura
Scheda tecnica
- Annata: 2017
- Tipologia: Amarone della Valpolicella DOCG
- Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
- Affinamento: minimo 24 mesi in botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia
- Gradazione alcolica: circa 15%
- Volume: 750 ml
- Conservazione: luogo fresco, asciutto e protetto dalla luce