Aberlour 12 Year Old Non Chill-Filtered 48% - Astucciato

Descrizione

Aberlour 12 Year Old Non Chill-Filtered 48% - Astucciato

DENOMINAZIONE

Categoria: Single Malt Scotch Whisky
Produttore: Aberlour Distillery (Chivas Brothers / Pernod Ricard)
Regione: Speyside, Scozia
Invecchiamento: 12 Anni
Caratteristica: Non Chill-Filtered, Colore Naturale
Grado Alcolico: 48% Vol
Confezione: Astuccio
Formato: 0.70 Lt

DESCRIZIONE

L'Aberlour 12 Anni Non Chill-Filtered è un'edizione speciale che celebra l'autenticità e la ricchezza del single malt di Speyside. Il processo di non filtraggio a freddo preserva tutti gli oli naturali e gli esteri del whisky, garantendo una texture più ricca, un corpo più pieno e una complessità aromatica più intensa. Maturo per 12 anni in una combinazione di botti di rovere americano ex-bourbon e europeo ex-sherry, questo whisky offre un perfetto equilibrio tra la dolcezza fruttata e le note speziate e secche dello sherry, presentandosi con un colore naturale più scuro e invitante.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Ambrato dorato profondo, con riflessi ramati (colore naturale).
Profumo: Ricco, dolce e speziato. Note di mela rossa cotta, pera, miele, caramello, uva sultanina, prugna secca e una chiara influenza del legno di sherry con sentori di noce e spezie dolci.
Gusto: Pieno, vellutato e avvolgente. L'alcol è presente ma ben integrato. L'attacco è dolce di frutta e miele, che si evolve verso note di cioccolato fondente, frutta secca (dattero), cannella e un lieve tocco di legno di quercia. Il finale è lungo, caldo e leggermente secco, con un piacevole retrogusto speziato e di frutta candita.
Corpo: Pieno, ricco e untuoso (grazie alla non chill-filtration).
Stile: Ricco, speziato, equilibrato e complesso.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Distillazione: Doppia distillazione in alambicchi a forma di lampadina (classici dello Speyside).
Invecchiamento: 12 anni in botti di rovere americano (ex-bourbon) ed europeo (ex-sherry Oloroso).
Trattamento: Non filtrato a freddo, colore naturale.
Zona: Aberlour, Speyside, Scozia.

RICONOSCIMENTI E PREMI

Questa edizione è molto apprezzata dagli appassionati e dalla critica per la sua autenticità:

• Medaglia d'Oro - International Wine & Spirit Competition (IWSC)

• Punteggio 94/100 (Gold) - Ultimate Spirits Challenge

• "Liquid Gold Award" - Jim Murray's Whisky Bible (per annate specifiche)

• 5 Stelle - Difford's Guide

• Menzione Speciale "Non Chill-Filtered" - Premiato in guide specializzate per l'integrità del sapore.

ABBINAMENTI E OCCASIONI

Temperatura: Temperatura ambiente (18-20°C). Può essere addolcito con poche gocce d'acqua per aprire ulteriormente gli aromi.
Bicchiere: Tumbler basso (Glencairn o copita ideali).
Degustazione: Da degustare liscio, con o senza poche gocce d'acqua. Evitare il ghiaccio per non annullare la complessità.
Accostamento: Cioccolato fondente, frutta secca (noci, datteri), formaggi stagionati non troppo piccanti.
Occasione: Momento di meditazione e relax, dopo cena, degustazione tra appassionati, regalo di qualità per un intenditore.

CONSERVAZIONE

Posizione: Verticale.
Luce: Luogo fresco e completamente al buio.
Consumo: Grazie all'alta gradazione, si conserva perfettamente per anni anche dopo l'apertura. La chiusura ermetica è consigliata per lunghi periodi.