3 bott Alto Adige Doc Pinot Bianco Flora Riserva 2021 - Girlan
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Descrizione
Alto Adige DOC Pinot Bianco Flora Riserva 2021 - Girlan
Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2021
Vitigno: Pinot Bianco 100%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 10 mesi in grandi botti
Temperatura di servizio: 10-12°C
Descrizione
Il Pinot Bianco Flora Riserva 2021 di Girlan rappresenta la massima espressione di questo vitigno in Alto Adige. Selezionato dalle migliori uve dei vigneti di Cornaiano, questo vio unisce la complessità data dall'affinamento in legno alla vibrante freschezza del Pinot Bianco. Un bianco strutturato che bilancia perfettamente potenza ed eleganza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Giallo dorato intenso con riflessi verdolini
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Profumo: Mela cotogna, pera Williams, fiori bianchi e note di mandorla tostata
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Gusto: Strutturato e vellutato, finale minerale e persistente
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Stile: Complesso, raffinato e di grande carattere
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in piccole cassette
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Fermentazione in grandi botti di rovere
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Affinamento: 10 mesi in grandi botti di rovere
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Zona di produzione: Cornaiano, Alto Adige
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Crostacei, ostriche, crudi di pesce
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Primi: Risotto ai funghi porcini, tagliolini all'astice
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Secondi: Pesce al forno, aragosta, carni bianche in salsa
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Formaggi: Formaggi stagionati, Asiago
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Altri: Piatti cremosi, fondute
