Spumante Best Brut - Famiglia Cotarella
DENOMINAZIONE
Denominazione: Spumante
Tipo: Brut
Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6-8°C
DESCRIZIONE
Lo Spumante Best Brut della Famiglia Cotarella è un’elegante interpretazione dello spumante metodo classico. Nato dalla collaborazione tra le sorelle Cotarella, questo spumante unisce la finezza dello Chardonnay alla struttura del Pinot Nero in un blend armonioso. Al naso si schiudono note di agrumi canditi, mela golden e delicate sfumature di pane tostato e mandorla. Il perlage fine e persistente avvolge un palato fresco e cremoso, con un finale sapido e piacevolmente persistente.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
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Profumo: Agrumi canditi, mela golden, pane tostato, mandorla
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Gusto: Fresco, cremoso e persistente
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Stile: Elegante e raffinato
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Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Metodo: Classico
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 24 mesi sui lieviti
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Zona di produzione: Italia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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90/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d’Argento - Berliner Wein Trophy
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Frutti di mare, ostriche
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Primi: Risotti delicati, pasta al burro e salvia
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Secondi: Pesce al vapore, carni bianche
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Formaggi: Formaggi freschi, mozzarella di bufala
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Altri: Aperitivi, celebrazioni
