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Descrizione
Montefalco Rosso 2021 – Perticaia
Denominazione: Montefalco Rosso DOC
Annata: 2021
Vitigni: Sangiovese 70-80%, Sagrantino 10-15%, Merlot e/o Cabernet Sauvignon 10-15%
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 12 mesi in legno
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Montefalco Rosso 2021 incarna l'armonia e l'eleganza dei vitigni umbri. Questo blend unisce la finezza del Sangiovese alla struttura del Sagrantino e alla rotondità dei vitigni internazionali. Al naso si svela con note di ciliegia matura, prugna selvatica e sentori di spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di tabacco toscano. Al palato è avvolgente ed equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che conduce a un finale persistente.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato
• Profumo: Ciliegia matura, prugna selvatica, spezie dolci, tabacco toscano
• Gusto: Avvolgente, tannini morbidi, finale persistente e armonioso
• Stile: Elegante e strutturato
• Potenziale di invecchiamento: 6-8 anni
Vinificazione e Affinamento
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 12 mesi tra legno e cemento
• Maturazione: 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Grigliate di manzo, arrosti di maiale
• Salumi: Salumi umbri, prosciutto di Norcia
• Primi Piatti: Pasta al ragù, strangozzi al tartufo
• Formaggi: Pecorino umbro, formaggi di media stagionatura
• Altri: Lenticchie di Castelluccio, zuppe di legumi
