Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" 2013 - Dal Forno Romano
Descrizione
Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" 2013 - Dal Forno Romano
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Annata: 2013
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Grado alcolico: 17,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 36 mesi in barrique nuova
Temperatura di servizio: 18-20°C
Descrizione
L'Amarone della Valpolicella "Monte Lodoletta" 2013 di Dal Forno Romano rappresenta l'apice dell'enologia veronese. Questo vengo iconico, frutto di una rigorosa selezione e di un'appassimento prolungato, unisce maestosità ed eleganza in un equilibrio sublime. Al naso si svela con note di prugna secca, amarena sciroppata, cioccolato fondente e sentori di tabacco tostato, arricchite da delicate sfumature di liquirizia e spezie nobili. Al palato è opulento e stratificato, con tannini vellutati e una sorprendente freschezza che bilancia la ricchezza alcolica, concludendo con un finale interminabile.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso granato profondo con riflessi porpora
• Profumo: Prugna secca, amarena sciroppata, cioccolato fondente, tabacco tostato
• Gusto: Opulento, tannini vellutati, finale interminabile e speziato
• Stile: Maestoso ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 25-30 anni
Vinificazione e Affinamento
• Appassimento: 3 mesi in fruttaio climatizzato
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 36 mesi in barrique di rovere francese nuova
• Maturazione: 48 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Premi e Riconoscimenti
• 99 punti - James Suckling
• 3 bicchieri - Gambero Rosso
• 98 punti - Wine Advocate
• 97 punti - Wine Spectator
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di selvaggina
• Formaggi: Formaggi stagionati intensi, erborinati strutturati
• Primi Piatti: Risotto all'Amarone, bigoli al ragù d'asino
• Altri: Cioccolato fondente, frutta secca caramellata, foie gras