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Description
L'Amarone della Valpolicella Riserva è per antonomasia il simbolo stesso del Veneto dal punto di vista enologico, considerato anche come uno dei più grandi vini rossi italiani. Per questo prodotto della cantina Costa Arente vengono utilizzate uve Corvina, Corvinone e Rondinella e altri vitigni in percentuale minore, accuratamente selezionate durante la vendemmia: le uve provenienti dai vigneti collinari a 600 m d'altitudine crescono su suoli di natura argillosa e calcarea, situati nella valle Valpantena. Dopo la raccolta manuale delle uve, i grappoli riposano per 3 mesi in fruttaio perdendo buona parte del loro peso durante l'appassimento. All'inizio di dicembre si passa alle fasi di diraspatura e pressatura, con macerazione a freddo e fermentazione alcolica per 2 settimane. Si arriva infine a malolattica e affinamento in tonneaux per 2 anni e un anno in botti di rovere di Slavonia. 
Abbinamento
Premio

Costa Arente

Amarone della Valpolicella Riserva 2017 DOCG - Costa Arente

Prix ​​habituel €73,20
PAGA IN 3 RATE CON

Denominazione

Amarone della Valpolicella Riserva Docg

Vitigni

Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto (Italia)

Gradazione Alcolica

16,50%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

 

Vinificazione

 

Affinamento

 

Colore

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso

Profumo

con note olfattive che ricordano immediatamente ciliegia, pepe nero e liquirizia.

Gusto

Al palato è vellutato e con la giusta acidità, la trama tannica è morbida.

L'Amarone della Valpolicella Riserva è per antonomasia il simbolo stesso del Veneto dal punto di vista enologico, considerato anche come uno dei più grandi vini rossi italiani. Per questo prodotto della cantina Costa Arente vengono utilizzate uve Corvina, Corvinone e Rondinella e altri vitigni in percentuale minore, accuratamente selezionate durante la vendemmia: le uve provenienti dai vigneti collinari a 600 m d'altitudine crescono su suoli di natura argillosa e calcarea, situati nella valle Valpantena. Dopo la raccolta manuale delle uve, i grappoli riposano per 3 mesi in fruttaio perdendo buona parte del loro peso durante l'appassimento. All'inizio di dicembre si passa alle fasi di diraspatura e pressatura, con macerazione a freddo e fermentazione alcolica per 2 settimane. Si arriva infine a malolattica e affinamento in tonneaux per 2 anni e un anno in botti di rovere di Slavonia. 
Amarone della Valpolicella Riserva 2017 DOCG - Costa Arente

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