Chardonnay 'Teresa Manara' 2021 Cantele

CHARDONNAY 'TERESA MANARA' 2021 - CANTELE

DENOMINAZIONE: Salento IGT
ANNO: 2021
VITIGNO: Chardonnay 100%
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol
AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

DESCRIZIONE
Il Chardonnay 'Teresa Manara' 2022 di Cantele è un omaggio alla matriarca della famiglia. Questo vino rappresenta l'espressione più fresca e vivace dello Chardonnay in Puglia, unendo la solarità del territorio salentino alla tipica eleganza del vitigno. Un bianco di grande bevibilità che mantiene intatta la purezza aromatica del frutto.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini

• Profumo: Mela golden, pesca bianca, agrumi e sentori floreali

• Gusto: Fresco e vibrante, buona acidità, finale minerale

• Stile: Elegante, lineare e di grande drinkability

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia manuale a inizio agosto

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

• Affinamento: 6 mesi in serbatoi d'acciaio

• Zona di produzione: Salento, Puglia

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 89/100 punti - James Suckling 

• 2 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Frutti di mare, crudi di pesce, insalate

• Primi: Spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare

• Secondi: Pesce alla griglia, fritture di paranza

• Formaggi: Formaggi freschi, mozzarella di bufala

• Altri: Piatti vegetariani, sushi