Salento Amativo 2019 - Cantele

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Descrizione

Salento Amativo 2019 - Cantele: Descrizione e Caratteristiche

Il Salento Amativo 2019 di Cantele è un vino rosso intenso e avvolgente, espressione autentica del territorio pugliese. Offre un equilibrio tra potenza e eleganza, valorizzando il carattere del Negroamaro.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: rosso rubino profondo
  • Aroma: profumi di frutti rossi maturi, spezie e note di liquirizia
  • Sapore: pieno, tannini morbidi, acidità equilibrata con finale persistente

Vinificazione e affinamento

  • Vendemmia manuale e attenta selezione delle uve
  • Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
  • Affinamento in botti di rovere per diversi mesi
  • Riposo in bottiglia prima della commercializzazione

Abbinamenti gastronomici e servizio

  • Carni rosse, arrosti e piatti della cucina mediterranea
  • Formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio: 18-20°C
  • Consumo consigliato: entro 5-7 anni per valorizzare struttura e aromi

Scheda tecnica

  • Vitigno: Negroamaro 100%
  • Annata: 2019
  • Gradazione alcolica: 14% vol.
  • Volume: 75 cl
  • Processi: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in botti di rovere, riposo in bottiglia