Calanica Nero D'Avola DOC 2020 - Duca di Salaparuta
Denominazione: Nero d'Avola DOC
Annata: 2020
Vitigni: Nero d'Avola 100%
Grado alcolico: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
La Calanica Nero d'Avola DOC 2020 di Duca di Salaparuta incarna l'autentico carattere del vitigno simbolo della Sicilia. Questo vino giovane e vivace esprime tutta la solarità e la freschezza del territorio. Al naso si svela con note di ciliegia matura, prugna rossa e sentori di spezie mediterranee, arricchite da delicate sfumature di macchia mediterranea. Al palato è morbido e fruttato, con tannini rotondi e una piacevole acidità che dona grande bevibilità e un finale pulito e persistente.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso rubino vivace con riflessi violacei
• Profumo: Ciliegia matura, prugna rossa, spezie mediterranee
• Gusto: Morbido, tannini rotondi, finale pulito e persistente
• Stile: Fresco e fruttato
• Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni
Vinificazione e Affinamento
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione: 8-10 giorni a temperatura controllata
• Affinamento: 6 mesi in acciaio
• Maturazione: 3 mesi in bottiglia
• Produzione: Prodotto da vigneti di media altitudine
Premi e Riconoscimenti
• 88 punti - James Suckling
• 1 bicchiere - Gambero Rosso
• Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Grigliate di maiale, salsiccia alla brace
• Pesce: Tonno alla griglia, pesce spada
• Primi Piatti: Pasta alla Norma, pasta con le sarde
• Formaggi: Caciocavallo, pecorino siciliano
• Altri: Pizza, verdure grigliate, antipasti mediterranei
