Cabernet Evaluna Sansonina Rosso Garda DOC 2019 - Zenato con Astuccio: Descrizione e Caratteristiche
Il Cabernet Evaluna Sansonina Rosso Garda DOC 2019 di Zenato, confezionato con astuccio, è un vino rosso elegante e ricco, nato da un'attenta selezione di uve Cabernet Sauvignon coltivate sulle rive del Lago di Garda. La sua struttura piena e il bouquet aromatico avvolgente lo rendono un vino sofisticato e versatile.
Profilo organolettico
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Corpo: pieno, strutturato e rotondo
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Aroma: note di cassis, ciliegia, pepe nero, vaniglia e leggere sfumature di rovere
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Sapore: tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata con un finale armonioso e persistente
Metodo di produzione e affinamento
- Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
- Vendemmia: raccolta manuale con rigorosa selezione delle uve
- Fermentazione: in acciaio inox con controllo termico
- Affinamento: circa 12 mesi in barrique di rovere francese
- Immissione sul mercato: dopo circa 18 mesi dalla vendemmia
Conservazione e servizio
- Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta
- Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C
- Consumo consigliato entro 8-10 anni per valorizzare struttura e aromi
Riconoscimenti e premi
- 2019 – 92 punti Wine Advocate
- 2020 – Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards
- 2021 – 91 punti James Suckling
Abbinamenti gastronomici
- Carni rosse alla griglia o brasate
- Formaggi stagionati
- Piatti saporiti della cucina mediterranea
- Primi piatti con sughi di carne
Scheda tecnica
- Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 14% vol.
- Volume: 75 cl
- Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox con controllo termico, affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese, maturazione in bottiglia
