Valpolicella DOC Classico Superiore 2020 - Zenato

Descrizione

Valpolicella DOC Classico Superiore 2020 - Zenato: Descrizione e Caratteristiche

Il Valpolicella DOC Classico Superiore 2020 di Zenato è un vino rosso equilibrato e raffinato, tipico del territorio della Valpolicella Classica. Questo vino si caratterizza per una struttura elegante e un profilo aromatico fresco e avvolgente.

Profilo organolettico

• Corpo: medio, armonioso e morbido
• Aroma: sentori di ciliegia, frutti rossi freschi, spezie leggere e note floreali
• Sapore: acidità vivace, tannini delicati, finale pulito e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
• Vendemmia: manuale con selezione accurata delle uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi
• Affinamento: circa 12 mesi in botti di rovere francese
• Immissione sul mercato: circa 18 mesi dopo la vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta
• Temperatura ideale di servizio: 16-18°C
• Consumo consigliato: entro 5-7 anni per valorizzare freschezza e complessità

Riconoscimenti e premi

• 2020 – 91 punti Wine Advocate
• 2021 – Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards
• 2022 – 90 punti James Suckling

Abbinamenti gastronomici

• Primi piatti con sughi di carne
• Carni bianche e rosse leggere
• Formaggi freschi e semi-stagionati
• Piatti tradizionali veneti

Scheda tecnica

• Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
• Annata: 2020
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento 12 mesi in botti di rovere francese, maturazione in bottiglia