Monte Tondo

CARATTERISTICHE

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni :70% CORVINA , 30% RONDINELLA.

Tipologia: Vini Rossi

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione Alcolica:16,5%

Formatto Bottiglia.75 cl

Vigneti Vinificazione:l’uva vieni raccolta a mano e posta in plateaux e messa ad appassire nel fruttaio,dove vengono costantemente monitorate la temperatura e l’umidità.la vinificazione vieni effettuata verso inizio gennaio,quando il calo di passimento è di circa il 45% e comunque è sempre in base all’annata.la temperatura di fermantazione oscilla tra 23 e 28° ce la durata delle macerazione è di circa 20 giorni .

Affinamento:Maturare in una botte da 30hl,in legno di slavonia, per 60 mesi dopo l’imbottigliamento resta in affinamento per almeno 6 mesi prima di essere immsso al consumo.

Colore

Scuro rubino profondo.

Profumo

Mora e ciliegia candite. Grande trinciato di tabacco Speziato e legnoso Gelatina alla liquirizia.

Gusto

Dolce corpo pieno Mouthcoat e attacco molto forte. Molto intenso.