L’Apparita 1995 – Castello di Ama
Denominazione: Toscana IGT Rosso
Vitigni: Merlot
Annata: 1995
Grado alcolico: 13,5% vol
Formato: 750 ml
Affinamento: 12–14 mesi in barrique di rovere francese + lungo affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: 18 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
L’Apparita 1995 di Castello di Ama è uno dei grandi Merlot italiani, tra i pionieri dei monovitigno di alto livello in Toscana. Nel calice si presenta con un colore granato evoluto e luminoso.
Al naso offre profumi complessi di prugna, ciliegia sotto spirito e mora, accompagnati da note di tabacco, cacao, spezie dolci, cuoio e leggere sfumature balsamiche e minerali. Al palato è elegante e armonioso, con tannini evoluti e vellutati sostenuti da buona freschezza. Il finale è lungo e raffinato, con ritorni speziati e tostati.
Caratteristiche
Questo vino si distingue per finezza, profondità e straordinaria longevità. L’annata 1995 ha prodotto vini equilibrati e longevi; oggi questa bottiglia mostra maturità complessa e grande fascino, ideale per collezionisti e appassionati di grandi Supertuscan storici.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente. Dopo la fermentazione, il vino matura in barrique di rovere francese per oltre un anno, seguito da lungo affinamento in bottiglia che ne sviluppa complessità e armonia.
Premi e riconoscimenti
Annata 1995
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Robert Parker: 95/100
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Wine Spectator: 94/100
Linea L’Apparita
Abbinamenti consigliati
Ideale con arrosti importanti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Straordinario anche da solo come vino da meditazione. Consigliata decantazione delicata.
