Merlot DOC 2020 - Castello di Spessa
Denominazione: Friuli Venezia Giulia Merlot DOC
Annata: 2020
Vitigni: Merlot 100%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 12 mesi in barrique
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Merlot 2020 di Castello di Spessa rappresenta l'eccellenza del vitigno nel Friuli Venezia Giulia. Proveniente da vigneti situati nel cuore del Colli Orientali del Friuli, questo vino unisce la tipica morbidezza del Merlot alla struttura e mineralità del territorio, creando un equilibrio perfetto tra eleganza e complessità.
Caratteristiche Organolettiche
-
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
-
Profumo: Prugna, more mature, cacao e leggere note tostate
-
Gusto: Morbido e avvolgente, tannini setosi, finale lungo e armonioso
-
Stile: Elegante, rotondo e persistente
Vinificazione e Affinamento
-
Vendemmia manuale in piccole cassette
-
Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
-
Macerazione: 15-18 giorni
-
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
-
Zona di produzione:** Capriva del Friuli, Friuli Venezia Giulia
Premi e Riconoscimenti
-
90/100 punti - James Suckling (2020)
-
2 bicchieri - Gambero Rosso (2020)
-
Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy (2020)
Abbinamenti Gastronomici
-
Antipasti: Prosciutto di San Daniele, salumi friulani
-
Primi: Risotto ai funghi porcini, pasta al ragù di selvaggina
-
Secondi: Arrosti di carne bianca, pollame, maiale in crosta
-
Formaggi: Montasio, formaggi a pasta semidura
-
Altri: Polenta e spezzatino, salsiccia alla griglia
