Marche Rosso IGT “Il Pollenza” 2016 - Il Pollenza
Denominazione: Marche Rosso IGT
Annata: 2016
Vitigni: Sangiovese 70%, Montepulciano 30%
Grado alcolico: 14,0% vol
Affinamento: 24 mesi in botti grandi + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 16-18°C
Descrizione
"Il Pollenza" rappresenta l'espressione più nobile dei vitigni autoctoni delle Marche. Questo blend di Sangiovese e Montepulciano nasce da vigneti situati nelle dolci colline marchigiane, dove il clima mediterraneo e i suoli argillosi donano al vino eleganza e complessità. Un grande rosso di territorio che unisce potenza e finezza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino
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Profumo: Ciliegia matura, prugna, spezie dolci e note balsamiche
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Gusto: Strutturato ma armonioso, tannini nobili, finale lungo e speziato
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Stile: Elegante, complesso e longevo
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in cassette da 15 kg
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Fermentazione in tini di cemento a temperatura controllata
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Macerazione: 20 giorni con follature manuali
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Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere
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Affinamento in bottiglia: 12 mesi prima della commercializzazione
Premi e Riconoscimenti
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92/100 punti - James Suckling
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3 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Oro - Concorso Enologico Internazionale
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5 grappoli - Bibenda
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Salumi marchigiani, porchetta
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Primi: Vincisgrassi, pasta al ragù di carne
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Secondi: Arrosti di maiale, capriolo, pollame ripieno
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Formaggi: Pecorino dei Sibillini, formaggi stagionati
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Altri: Lenticchie di Castelluccio, olive all'ascolana
