Donna Augusta Salento Bianco 2020 - Vespa
DENOMINAZIONE
Denominazione: Salento Bianco IGT
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay 60%, Fiano 40%
Grado alcolico: 13.0% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
DESCRIZIONE
Il Donna Augusta Salento Bianco 2020 di Vespa è un blend armonioso che unisce la struttura dello Chardonnay alla freschezza del Fiano. Prodotto nel cuore del Salento, questo vino esprime la tipica solarità mediterranea del territorio pugliese. Al naso emergono intense note di pesca gialla, mela golden e sentori di fiori bianchi, mentre al palato si rivale fresco e minerale, con una piacevole sapidità e un finale persistente.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
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Profumo: Pesca gialla, mela golden, fiori bianchi
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Gusto: Fresco, minerale e persistente
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Stile: Elegante e vibrante
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Potenziale di invecchiamento: 4-6 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a inizio settembre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 6 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Salento, Puglia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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89/100 punti - James Suckling
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1 bicchiere - Gambero Rosso
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Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Frutti di mare, insalate di mare
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Primi: Orecchiette alle cime di rapa, spaghetti alle vongole
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Secondi: Pesce alla griglia, polpo alla brace
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Formaggi: Ricotta fresca, formaggi di capra
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Altri: Fritture di pesce, verdure gratinate
