Papa Celso 2021 – Dogliani DOCG Marziano Abbona
Denominazione: Dogliani DOCG
Vitigni: Dolcetto
Annata: 2021
Grado alcolico: 13,5% vol
Formato: 750 ml
Affinamento: fermentazione e maturazione in acciaio + breve affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Dogliani “Papa Celso” 2021 di Marziano Abbona è uno dei Dolcetto più rappresentativi delle Langhe. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso offre profumi fragranti di mora, ciliegia e prugna, accompagnati da note floreali di viola e leggere sfumature di mandorla.
Al palato è fresco e armonioso, con tannini morbidi e buona struttura. Il finale è equilibrato e persistente, con ritorni di frutta rossa e una tipica nota leggermente amarognola.
Caratteristiche
Questo vino si distingue per tipicità, freschezza e grande bevibilità. Il Dolcetto coltivato nelle colline di Dogliani esprime intensità aromatica e una struttura elegante, rendendolo ideale sia per consumo quotidiano sia per accompagnare la cucina piemontese.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente e fermentano in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi varietali. Il vino matura in acciaio prima di un breve affinamento in bottiglia.
Premi e riconoscimenti
Annata 2021
Marziano Abbona
Abbinamenti consigliati
Perfetto con salumi, pasta al ragù, carni bianche e piatti della cucina piemontese. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
