Château d'Yquem 2003 - 1er Cru Supérieur Sauternes

Paga €143,33 oggi con Klarna

Descrizione

Château d'Yquem 2003 - 1er Cru Supérieur Sauternes

DENOMINAZIONE
Denominazione: Sauternes AOC 1er Cru Supérieur
Annata: 2003
Vitigni: Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%
Grado alcolico: 13.5% vol
Affinamento: 36 mesi in barrique nuove
Temperatura di servizio: 8-10°C

DESCRIZIONE
Il Château d'Yquem 2003, unico Premier Cru Supérieur di Sauternes, rappresenta l'apice dell'arte dei vini dolci. L'annata storica, calda e soleggiata, ha permesso uno sviluppo perfetto della Botrytis cinerea, creando un vino leggendario. Al naso offre un bouquet sublime di miele di castagno, albicocca candita, zafferano e frutta esotica, con nuances di vaniglia e mandorla tostata. Al palato è di una complessità senza pari: denso, vellutato e infinitamente persistente, con una acidità magistrale che dona freschezza e tensione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Oro profondo con riflessi ambra

• Profumo: Miele di castagno, albicocca candita, zafferano, frutta esotica

• Gusto: Denso, vellutato e eternamente persistente

• Stile: Sovrano ed eterno

• Potenziale di invecchiamento: 50-100 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale in 12 successive selezioni (tries)

• Resa: 1 calice per pianta (8-9 hl/ha)

• Fermentazione: In barrique nuove

• Affinamento: 36 mesi in barrique nuove (100%)

• Zona di produzione: Sauternes, Bordeaux

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 100/100 punti - Robert Parker

• 99/100 punti - James Suckling

• 100/100 punti - Wine Spectator

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Formaggi: Roquefort, Bleu d'Auvergne

• Dessert: Foie gras, torta Sacher, crème brûlée

• Altri: Frutta esotica caramellata, tartufo bianco