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Descrizione

Apianae Moscato - Majo Norante 2013

DENOMINAZIONE
Denominazione: Moscato del Molise DOC
Annata: 2013
Vitigno: Moscato 100%
Grado alcolico: 12.5% vol
Affinamento: 12 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 8-10°C

DESCRIZIONE
L'Apianae Moscato 2013 di Majo Norante è un vino dolce che celebra l'antica tradizione molisana dei vini passiti. Prodotto da uve Moscato appassite al sole, questo vino unisce l'intensa aromaticità del vitigno alla complessità di un affinamento di 12 mesi. Al naso si schiudono vivaci note di fiori d'arancio, miele, albicocca secca e sentori di spezie dolci. Al palato è ricco e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, e un finale persistente e caldo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Ambrato dorato con riflessi ramati

• Profumo: Fiori d'arancio, miele, albicocca secca, spezie dolci

• Gusto: Ricco, avvolgente e persistente

• Stile: Strutturato e aromatico

• Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale a fine settembre

• Appassimento: 4 settimane in fruttaio

• Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata

• Affinamento: 12 mesi in acciaio inox

• Zona di produzione: Molise

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 91/100 punti - James Suckling

• 2 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Formaggi: Gorgonzola, formaggi erborinati

• Dessert: Torta di mandorle, crostate di frutta secca

• Altri: Foie gras, paté, frutta secca caramellata