Lo Cardonnay “Cardellino” è un classico di Elena Walch: un vino bianco morbido, intenso e abbastanza complesso, maturato sulle fecce fini in acciaio e, in piccola parte, in barrique. Profuma di frutta gialla matura, miele e spezie dolci. Il sorso è rotondo, avvolgente, fresco, minerale e persistente.
Chardonnay Cardellino Elena Walch 2021
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Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Alto Adige (Italia)
Gradazione Alcolica
13.5%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Su terreni collinari argillosi e calcarei a 400 metri di altitudine
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e in barrique per il 15% del mosto
Affinamento
Alcuni mesi sui lieviti in acciaio e, per il 15%, in barrique di rovere francese per 5 mesi
Colore
Giallo paglierino intenso
Profumo
Ricco e abbastanza complesso, con note di frutta esotica, miele e spezie dolci
Gusto
Morbido, intenso, elegante, fresco e minerale, di buona persistenza
Lo Cardonnay “Cardellino” è un classico di Elena Walch: un vino bianco morbido, intenso e abbastanza complesso, maturato sulle fecce fini in acciaio e, in piccola parte, in barrique. Profuma di frutta gialla matura, miele e spezie dolci. Il sorso è rotondo, avvolgente, fresco, minerale e persistente.
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Chardonnay Cardellino Elena Walch 2021
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