Cabernet Sauvignon "Aulus" 2017 Fattoria San Felo

Cabernet Sauvignon "Aulus" 2017 - Fattoria San Felo: Introduzione

Il Cabernet Sauvignon "Aulus" 2017 di Fattoria San Felo è un vino rosso intenso e strutturato, simbolo della capacità del terroir marchigiano di esprimere eleganza e complessità. Questo vino unisce potenza e finezza in un equilibrio raffinato.

Caratteristiche organolettiche

• Corpo: Pieno, ricco e armonico.
• Profumo: Note complesse di frutti neri, cassis, ciliegia, con accenti di spezie, tabacco e leggeri sentori tostati.
• Gusto: Morbido, avvolgente, con tannini ben strutturati, acidità equilibrata e un finale lungo e persistente.

Metodo di produzione e conservazione

Le uve Cabernet Sauvignon vengono raccolte manualmente e fermentate in acciaio a temperatura controllata per preservare aromi e freschezza. L’affinamento dura circa 14 mesi in botti di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia. Conservare in ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Abbinamenti consigliati e modalità di servizio

• Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C
• Consigliata decantazione di almeno 30 minuti prima del servizio per valorizzare profumi e struttura

Scheda tecnica

• Annata: 2017
• Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
• Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese, seguito da affinamento in bottiglia
• Gradazione alcolica: 13.5%
• Volume: 750 ml
• Conservazione: luogo fresco, asciutto e protetto dalla luce