Il Cabernet Sauvignon "Aulus" di Fattoria San Felo è un vino rosso di grande eleganza e struttura, prodotto con uve Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti della Toscana. Questo vino riflette perfettamente la tipicità del varietale, esprimendo la potenza e la finezza del Cabernet Sauvignon, ma con una personalità che si adatta perfettamente al territorio toscano.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, con note di frutta nera come mora e ciliegia, accompagnate da sentori speziati di pepe nero e tabacco, e una leggera sfumatura di erbe aromatiche e cuoio. Al palato, il vino è corposo, con tannini maturi e ben equilibrati, una buona acidità che conferisce freschezza e un finale lungo e persistente.
Perfetto da abbinare a piatti di carne rossa, brasato, grigliate e formaggi stagionati, il "Aulus" è un Cabernet Sauvignon che rappresenta al meglio la capacità della Fattoria San Felo di produrre vini con una grande struttura, eleganza e potenziale di invecchiamento. Un vino che sa evolversi nel tempo, offrendo esperienze gustative sempre più complesse.
