Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" 1999 - Dal Forno Romano

Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" 1999 - Dal Forno Romano

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Annata: 1999
Vitigni: Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
Grado alcolico: 16,5% vol
Affinamento: 7 anni (36 mesi in barrique + 48 mesi in bottiglia)
Servizio: 18-20°C

Descrizione
L'Amarone della Valpolicella "Monte Lodoletta" 1999 di Dal Forno Romano rappresenta un'icona assoluta dell'enologia mondiale. Proveniente da un'annata leggendaria, questo vino incarna la filosofia perfezionista di Romano Dal Forno. Dopo un affinamento prolungato di 7 anni, oggi si presenta come un vino al culmine della sua espressione, dove potenza e eleganza si fondono in un equilibrio sublime.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato profondo con riflessi aranciati

• Profumo: Amarena sotto spirito, prugna secca, cioccolato fondente, tabacco, liquirizia e spezie orientali

• Gusto: Struttura monumentale ma raffinata, tannini vellutati, finale interminabile

• Stile: Maestoso, complesso e di straordinaria longevità

Vinificazione e Affinamento

• Appassimento delle uve in fruttaio per 90 giorni

• Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata

• Macerazione: 45 giorni

• Affinamento: 36 mesi in barrique nuove di rovere francese + 48 mesi in bottiglia

• Produzione: 8.000-10.000 bottiglie

• Zona di produzione: Valpolicella, Veneto

Premi e Riconoscimenti

• 99/100 punti - James Suckling (1999)

• 3 bicchieri - Gambero Rosso (1999)

• 98/100 punti - Wine Advocate (1999)

• 100/100 punti - Robert Parker (retrospettiva)

• "Wine of the Century" - Wine Spectator

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Risotto all'Amarone con tartufo nero

• Secondi: Selvaggina, carni rosse mature, brasati monumentali

• Formaggi: Formaggi erborinati stagionati, Monte Veronese riserva

• Altri: Cioccolato fondente extra, frutta secca caramellata