Veronese IGT "La Poja" 2015 - Allegrini

Veronese IGT "La Poja" 2015 - Allegrini

Denominazione: Veronese IGT
Annata: 2015
Vitigni: Corvina 100%
Grado alcolico: 15,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 18 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 16-18°C

Descrizione

"La Poja" 2015 di Allegrini è un vino iconico della Valpolicella, prodotto esclusivamente da uve Corvina del monopole La Poja. Questo cru d'eccellenza esprime potenza ed eleganza in perfetto equilibrio. Regala note di ciliegia matura, prugna scura e tabacco, con riflessi di cacao e spezie. Al palato si distingue per la struttura nobile e i tannini setosi, con un finale eccezionalmente persistente.

Caratteristiche

• Colore: Rosso granato intenso
• Profumo: Ciliegia matura, prugna scura, tabacco, cacao
• Gusto: Strutturato, tannini setosi, finale persistente
• Stile: Elegante e potente
• Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia: Manuale in cassette di legno
• Fermentazione: In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (26-28°C)
• Macerazione: 15-18 giorni con rimontaggi frequenti
• Fermentazione malolattica: Completa in barrique
• Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese (70% nuove)
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
• Produzione annata: Limitata a circa 15.000 bottiglie

Premi

• 95 punti James Suckling
• 3 bicchieri Gambero Rosso
• 94 punti Wine Advocate
• Medaglia d'Oro Decanter World Wine Awards

Abbinamenti

• Carni rosse: Arrosti di manzo, brasati di selvaggina
• Selvaggina: Capriolo, cinghiale, fagiano
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura, Parmigiano Reggiano
• Primi piatti: Risotto al tartufo, pasta al ragù di carne