Toscana Rosso IGT "Modus" 2019 - Ruffino
Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2019
Vitigni: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 25%
Grado alcolico: 14,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 18 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
Il "Modus" 2019 di Ruffino incarna l'armonia tra i vitigni toscani e internazionali, rappresentando uno degli esempi più riusciti di "Super Tuscan" della casa vinicola. Da un'annata eccezionale, questo blend unisce l'eleganza del Sangiovese alla struttura dei vitigni bordolesi. Al naso si svela con note di ciliegia matura, prugna nera e sentori di tabacco toscano, arricchite da delicate sfumature di vaniglia e spezie dolci. Al palato è avvolgente e strutturato, con tannini setosi e una freschezza vibrante che conduce a un finale persistente.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato
• Profumo: Ciliegia matura, prugna nera, tabacco toscano, vaniglia
• Gusto: Avvolgente, tannini setosi, finale vibrante e persistente
• Stile: Elegante e strutturato
• Potenziale di invecchiamento: 12-15 anni
Vinificazione e Affinamento
• Vendemmia: Manuale in cassette da 15 kg
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione: 18-20 giorni con rimontaggi regolari
• Fermentazione malolattica: Completa in barrique
• Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia
• Produzione: Selezione delle migliori uve delle tenute Ruffino
Premi e Riconoscimenti
• 92 punti - James Suckling
• 2 bicchieri - Gambero Rosso
• 91 punti - Wine Spectator
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Bistecca alla fiorentina, arrosti di manzo
• Selvaggina: Cinghiale in umido, capriolo alle erbe aromatiche
• Primi Piatti: Pappardelle al cinghiale, risotto ai funghi porcini
• Formaggi: Pecorino toscano stagionato, formaggi a pasta dura
• Altri: Spezzatino di cinghiale, salsiccia alla griglia
