Primitivo Conclave Falerno del Massico Rosso DOP Papa 2019
Denominazione: Falerno del Massico Rosso DOP
Annata: 2019
Vitigni: Primitivo 100%
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 18 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Primitivo Conclave Falerno del Massico Rosso DOP Papa 2019 incarna la storica tradizione del Falerno, celebrato già nell'antica Roma. Questo vino, dedicato al conclave papale, unisce maestosità ed eleganza in un equilibrio perfetto. Al naso si svela con note di prugna matura, amarena sciroppata e sentori di cioccolato fondente, arricchite da delicate sfumature di tabacco tostato e spezie nobili. Al palato è opulento e strutturato, con tannini setosi e una piacevole freschezza che conduce a un finale lungo e persistente.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso granato intenso con riflessi porpora
• Profumo: Prugna matura, amarena sciroppata, cioccolato fondente, tabacco tostato
• Gusto: Opulento, tannini setosi, finale persistente e speziato
• Stile: Maestoso ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 10-12 anni
Vinificazione e Affinamento
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia
Premi e Riconoscimenti
• 93 punti - James Suckling
• 2 bicchieri - Gambero Rosso
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
• 91 punti - Wine Enthusiast
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di agnello
• Selvaggina: Cinghiale in umido, lepre in salmì
• Primi Piatti: Pasta al ragù di selvaggina, lasagne al forno
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura, pecorini strutturati
• Altri: Spezzatino di cavallo, carni alla griglia importanti
