Chianti Classico DOCG 2018 - Badia a Coltibuono

Chianti Classico DOCG 2018 - Badia a Coltibuono

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Annata: 2018
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 12 mesi in botti di cemento
Servizio: 16-18°C

Descrizione
Il Chianti Classico 2018 di Badia a Coltibuono è un vino che incarna la tradizione e l'autenticità del territorio del Chianti. Proveniente dall'omonima abbazia storica, questo Sangiovese esprime eleganza e complessità, con un perfetto equilibrio tra fruttuosità, acidità e tannini. Un vino che riflette il carattere classico e la longeva tradizione vitivinicola della tenuta.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino vivace con riflessi granata

• Profumo: Ciliegia, viola, spezie dolci e leggere note minerali

• Gusto: Elegante e armonioso, tannini setosi, finale persistente

• Stile: Classico, raffinato e di grande bevibilità

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale in cassette da 15 kg

• Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata

• Macerazione: 18-20 giorni

• Affinamento: 12 mesi in botti di cemento

• Zona di produzione: Gaiole in Chianti, Toscana

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Salumi toscani, crostini con fegatini

• Primi: Ribollita, pappa al pomodoro, pasta al ragù

• Secondi: Arista di maiale, pollo arrosto, salsiccia alla griglia

• Formaggi: Pecorino toscano, formaggi a pasta semidura