Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2019

Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2019: Descrizione e Caratteristiche

Il Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' 2019 di Antinori è un vino rosso elegante e potente, espressione autentica del territorio montalcinese. Con un corpo pieno, offre complessità aromatica e una struttura equilibrata, frutto di una vinificazione attenta e di un lungo invecchiamento.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, vigoroso e armonioso
• Aroma: sentori di ciliegia matura, prugna, spezie, tabacco e leggere note balsamiche
• Sapore: intenso, tannini setosi, lunga persistenza e equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigno: 100% Sangiovese Grosso
• Vendemmia: manuale con selezione accurata delle migliori uve
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: minimo 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e successivo riposo in bottiglia
• Commercializzazione: normalmente dopo circa 4 anni dalla vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in luogo fresco e buio, a temperatura costante
• Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
• Ottimo da degustare tra 5 e 15 anni dall’imbottigliamento per apprezzare evoluzione e complessità

Riconoscimenti e premi

• 2019 – 95 punti Wine Advocate
• 2020 – Medaglia d’Oro Decanter World Wine Awards
• 2021 – 94 punti James Suckling

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse alla griglia
• Brasati e selvaggina
• Formaggi stagionati
• Piatti robusti e saporiti della cucina toscana

Scheda tecnica

• Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
• Annata: 2019
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: raccolta manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento 36 mesi in rovere di Slavonia, riposo in bottiglia