Barolo 'Gavarini Chiniera' 2017 Magnum 1.5L - Elio Grasso
Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2017
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14.5% vol
Affinamento: 30 mesi in botti grandi + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 18°C
Descrizione
Il Barolo 'Gavarini Chiniera' 2017 di Elio Grasso, in formato Magnum 1.5L, proviene dall'omonimo cru di Monforte d'Alba, noto per i suoi suoli ricchi di calcare e sabbia. L'annata 2017, calda e soleggiata, ha prodotto un vino di straordinaria potenza e concentrazione, che unisce la forza tipica di Monforte all'eleganza caratteristica dello stile Grasso. Il formato Magnum garantisce un affinamento più lento e armonioso.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino
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Profumo: Ciliegia matura, prugna, rosa selvatica, liquirizia e mineralità
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Gusto: Struttura poderosa ma raffinata, tannini granulosi ma setosi, finale interminabile
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Stile: Potente, complesso e di grande longevità
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in piccole cassette
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Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione di 28-30 giorni
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Affinamento: 30 mesi in botti grandi di rovere sloveno
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Affinamento in bottiglia: 12 mesi
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Formato: Magnum 1.5L
Premi e Riconoscimenti
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96/100 punti - James Suckling
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3 bicchieri - Gambero Rosso
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95/100 punti - Wine Advocate
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Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
Abbinamenti Gastronomici
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Primi: Tajarin al tartufo, risotto ai funghi porcini
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Secondi: Brasato al Barolo, carni rosse alla griglia, selvaggina
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Formaggi: Castelmagno, formaggi stagionati erborinati
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Altri: Funghi porcini, tartufo nero, arrosti di carne
