Barolo DOCG 2015 - Bartolo Mascarello
Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2015
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 30 mesi in botti grandi
Temperatura di servizio: 18°C
Descrizione
Il Barolo 2015 di Bartolo Mascarello rappresenta l'eredità di una delle cantine più iconiche delle Langhe, fedele custode della tradizione barolese. Da un'annata eccezionalmente generosa, questo blend dei migliori cru di Barolo (Cannubi, San Lorenzo, Rué e Rocche dell'Annunziata) incarna la filosofia della cantina: "Il Barolo è uno solo". Al naso si svela con note di rosa appassita, viola, ciliegia matura e sentori di liquirizia, arricchite da delicate sfumature di tabacco fine e spezie dolci. Al palato è maestoso ma elegantissimo, con tannini nobili e setosi che sorreggono una complessità straordinaria, concludendo con un finale interminabile.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso granato chiaro con riflessi arancioni
• Profumo: Rosa appassita, viola, ciliegia matura, liquirizia
• Gusto: Maestoso, tannini setosi, finale interminabile e minerale
• Stile: Eterno ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 25-30 anni
Vinificazione e Affinamento
• Fermentazione: Naturale in tini di cemento senza controllo di temperatura
• Macerazione: 25-30 giorni con il metodo del cappello sommerso
• Fermentazione malolattica: Spontanea in legno
• Affinamento: 30 mesi esclusivamente in botti di rovere di grande capacità (20-50 hl)
• Maturazione: 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
• Filtraggio: Nessun filtraggio né chiarifica
• Produzione: Limitata a circa 15.000 bottiglie annue
Premi e Riconoscimenti
• 97 punti - James Suckling
• 3 bicchieri - Gambero Rosso
• 96 punti - Wine Advocate
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
• 95 punti - Wine Spectator
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Brasati di manzo, arrosti di selvaggina
• Selvaggina: Capriolo, fagiano, cinghiale
• Primi Piatti: Tajarin al tartufo, agnolotti del plin
• Formaggi: Castelmagno, formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Funghi porcini, tartufo bianco d'Alba, carni in crosta
