Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Vinnae" 2021 Doppio Magnum 3L Jermann

Descrizione

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Vinnae" 2021 Doppio Magnum 3L - Jermann

DENOMINAZIONE
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Annata: 2021
Vitigno: Ribolla Gialla 100%
Grado alcolico: 13.0% vol
Formato: Doppio Magnum 3L
Affinamento: 7 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C

DESCRIZIONE
Il "Vinnae" 2021 in Doppio Magnum celebra la purezza e l'eleganza della Ribolla Gialla, esaltata da un affinamento più lento e armonioso. Questo formato esclusivo preserva intatta la freschezza del vitigno, regalando un'esperienza sensoriale di rara finezza. Al naso si schiudono note cristalline di mela verde, agrumi e mandorla fresca, arricchite da una vibrante mineralità. Al palato il vino si rivale sorprendentemente strutturato, con un'acidità brillante che sostiene un finale sapido e infinitamente persistente.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini

• Profumo: Mela verde, agrumi, mandorla fresca, mineralità

• Gusto: Strutturato, vibrante e sapido

• Stile: Puro ed elegante

• Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Vendemmia: Manuale in cassette

• Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata

• Affinamento: 7 mesi in acciaio inox

• Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 93/100 punti - James Suckling

• 3 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - Concorso Enologico Internazionale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Ostriche, crudi di pesce, tartare di tonno

• Primi: Spaghetti con ricci di mare, risotto alle erbe marine

• Secondi: Pesce in crosta di sale, triglie alla livornese

• Formaggi: Formaggi di capra affinati

• Altri: Sushi, piatti a base di zafferano